鮮度保持剤のトータルアドバイザー|株式会社鳥繁産業

微酸性電解水とは

1日を通して使えます

※ブルーの項目はピュアスターのみ対応しています。

PM13:00 交代でお昼休み
  • 休憩室でお弁当や外出してランチ
  • 食事の前後に休憩室のテーブルを拭く
  • 外出から戻ったら、身なりを整え手洗い除菌
PM13:00 交代でお昼休み
PM14:00 午後の作業開始
  • 売れ行きを確認、夕方のピークに備えて商品補充
  • 接客や作業の合間に、器具の手入れや清掃
  • ダストボックスなど、匂いが気になる場所に噴霧
  • 午後から出勤のスタッフは手洗い除菌
PM14:00 午後の作業開始
PM18:00 翌日の仕込み開始
  • お店が落ち着いてきたら、翌日に向けた仕込み作業に入る
  • アクリルトレーなどの什器のお手入れ
PM18:00 翌日の仕込み開始
PM19:00 片付け
  • 片付けを始める
  • 冷蔵庫のドアノブ、パッキンの拭き掃除
  • ショーケース内で噴霧器を使った除菌・消臭
  • 床や壁の洗浄
  • お菓子の消費期限の確認、廃棄など
  • 翌日の段取りを考える
PM19:00 片付け
AM10:00 開店
  • 店舗の霧化器を止める
  • 厨房の作業台に霧化器をセット、夜間の消臭・除菌対策
  • ガスの元栓などを閉め消灯・戸締り
AM10:00 開店