鮮度保持剤のトータルアドバイザー|株式会社鳥繁産業

微酸性電解水とは

1日を通して使えます

開店準備からお菓子の製造、販売をはじめ、片付けから閉店まであらゆる場面で、手軽に衛生的な状態を維持することができます。
※ブルーの項目はピュアスターのみ対応しています。

AM6:00 お店に到着
  • 作業用のコックコートやユニフォームに着替える
  • 手洗い除菌
  • 道具や材料を揃えるなど作業準備を始める
AM6:00 お店に到着
AM6:30 お菓子作り開始
  • お菓子作りを始める前に、調理台や手袋などを除菌
  • ケーキなどの生地作り開始
AM6:30 お菓子作り開始
AM7:00 焼き→仕上げ作業
  • オーブンでお菓子を焼き、焼成後、粗熱を取る
  • ケーキなどの仕上げ
  • カット用ナイフの除菌
  • 布巾の除菌
  • フルーツなどの洗浄・除菌
  • 調理器具の洗浄・除菌
  • 調理器具洗浄後の除菌
AM7:00 焼き→仕上げ作業
AM9:30 まもなく開店
  • ショーウィンドウやドア、棚などの除菌・消臭
  • お菓子のショーケースやトレーの清掃・除菌
  • お菓子を陳列
AM9:30 まもなく開店
AM10:00 開店
  • 噴霧器に微酸性電解水を入れて空間噴霧し、店内を除菌・消臭
AM10:00 開店
AM11:00 接客・商品追加
  • 商品の売れ行きを随時チェック
  • 売れ行きの良い商品を追加で作る
  • お手洗いのあとは、手洗い除菌を忘れずに
AM11:00 接客・商品追加